Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
(Po-Pá, 9-12 13-17:30)
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
07.10.2019
Nové posily v týmu Bezobalofky
Do našeho týmu jsme přizvali dvě nové kolegyně, které nově můžete potkat na prodejně. Obě jsou moc milé a myslíme, že jsou pro Bezobalofku velkým přín... číst celé
03.09.2019
Bezobalové potraviny v prodeji
Hurá! Konečně se povedl zrealizovat na mnohé přání i bezobalový prodej potravin. Začínáme 18 základními druhy. Nabídku budeme rozšiřovat. Uvidíte, ž... číst celé
18.06.2019
Platba kartou
Přijímáme platební karty. Hurá! Už jsme se na to také těšili. Platba je možná i přes GooglePay a další platební aplikace. číst celé
Zobrazit všechny novinky
  1. Úvod
  2. Bezobalové potraviny a potraviny ze Scuku!
  3. Zrnková káva
  4. NIKARAGUA SAN JUAN DEL RÍO COCO 1ks v košíku=50 g kávy

NIKARAGUA SAN JUAN DEL RÍO COCO 1ks v košíku=50 g kávy

Sladká mléčná čokoláda, lískový oříšek

Jeden ks v košíku=50 g kávy Chuť: Cukrovinky, mléčná čokoláda, lískový oříšek, nízká acidita Region: San Juan del Río Coco a Telpaneca - Okres Madri... celý popis
Dostupnost
skladem 10 ks
Cena bez DPH
26 Kč
30 Kč
ks
Číslo produktu:CSZ02-1
Hlídat cenu / dostupnost
Podobné produkty
  • Novinka
BRAZÍLIE DIAMOND SANTOS SCR. 17/18  1ks v košíku=50 g kávy
25 Kč
21 Kč bez DPH
25 Kč
21 Kč bez DPH
skladem 10 ks
ks
  • Novinka
Rock spot espresso 1ks v košíku=50 g kávy
29 Kč
25 Kč bez DPH
29 Kč
25 Kč bez DPH
skladem 10 ks
ks
  • Novinka
PERU MONTE VERDE  1ks v košíku=50 g kávy
30 Kč
26 Kč bez DPH
30 Kč
26 Kč bez DPH
skladem 10 ks
ks
  • Novinka
NIKARAGUA SAN JUAN DEL RÍO COCO  1ks v košíku=50 g kávy
30 Kč
26 Kč bez DPH
30 Kč
26 Kč bez DPH
skladem 10 ks
ks
  • Novinka
KUBA SERRANO LAVADO  1ks v košíku=50 g kávy
32 Kč
28 Kč bez DPH
32 Kč
28 Kč bez DPH
skladem 10 ks
ks
Kompletní specifikace

Jeden ks v košíku=50 g kávy

  • Chuť: Cukrovinky, mléčná čokoláda, lískový oříšek, nízká acidita
  • Region: San Juan del Río Coco a Telpaneca - Okres Madriz v severozápadní Nikaragui
  • Odrůda: Cattura/Cauai/Pacas
  • Farma: UCA San Juan del Río Coco
  • Metoda zpracování: Mokrá (washed)
  • Nadmořská výška: 1200 m

O KÁVĚ

UCA San Juan je družstevní svaz v departmentu Madriz v severozápadní Nikaragui. Působí v okruhu pěti obcí v okresech San Juan del Río Coco a Telpaneca. Svaz poskytuje služby 8 malým družstvům s 10 až 90 členy. Těchto osm malých družstev spojilo své síly v družstevním svazu s cílem zajistit svým členům lepší a nákladově efektivnější služby.

Pro své členy se UCA San Juan stará o kontrolu kvality, technickou pomoc a produktové školení, skladování, certifikaci a marketing. Konsolidací výroby osmi malých členských družstev se svaz snáze dostává na mezinárodní trh. To mu poskytuje přístup k vyšším cenám a kontrole kvality.

Všechna členská družstva svazu UCA San Juan jsou certifikována jako organická a „Fairtrade“ (spravedlivý obchod). Při produkci kávy dodržují zákonné podmínky práce a snaží se omezit dopad na životní prostředí. Díky ručnímu vytrhávání plevele 3krát ročně a aplikaci organických pesticidů, jako je sádra, udržují pod kontrolou choroby kávovníků a hmyz.

SKLIZEŇ A ZPRACOVÁNÍ

Velikost členských družstev se liší. V průměru každá rodinná farma pěstuje kávu a další plodiny, jako jsou fazole, na 5 hektarech půdy. Většinu práce vykonávají členové rodiny. Pouze při vrcholící sklizni mohou potřebovat další pomocníky, aby byly všechny kávové třešně sklizeny v pravý okamžik zralosti. Asi polovina družstev má svá zpracovatelské zařízení. Ta dále pronajímají sousedům, kteří nemají vlastní.

Na farmě probíhá několik kontrol kvality. Je to kontrola kvality zralých kávových třešní, oddělení vadných a nezralých zrn pomocí flotace a kontrola kvality vlhké pergamenové kávy. Počáteční sušení se provádí na farmě. Během tohoto kroku farmáři odstraňují další vadné plody. Vzhledem k tomu, že relativní vlhkost v oblastech pěstování kávy je příliš vysoká na to, aby pergamenová káva mohla řádně vyschnout, odvážejí kávu do San Juan del Rio Coco.

To je místo, kde má UCA San Juan své zařízení pro sušení a kontrolu kvality. Svaz stanoví limity pro vlhkost pergamenové kávy pro výkup od farmářů. Dodávání kávy s příliš vysokou vlhkostí nebo vadami má za následek nižší nákupní cenu.

Finální sušení probíhá na velkém dvoře v UCA San Juan. Každý lot má značku sledovatelnosti, aby se dalo zjistit, ze kterého družstva pochází. Také ve skladu má každý lot značku odkazující na kvalitu a zdroj. Po usušení provedou kontroloři kvality poprvé degustaci chuti a vůně uvařeného šálku kávy, tzv. „cupping“. V tomto okamžiku mohou stále odmítnout jakoukoli kávu, ve které se objevila chuť plísně. Když si káva odpočine, provedou další degustaci a rozhodnou, do jaké kategorie kvality bude káva zařazena.

Novinky z našeho blogu

Co je u nás nového?
04.10.2019
Co je u nás nového?
Nový zpravodaj z Bezobalofky je na světě! číst celé
Soda bicarbona – Nový nejlepší kamarád všech hospodyněk
Soda bicarbona – Nový nejlepší kamarád všech hospodyněk
Sodu bikarbonu zná každý z nás jako součást prášku do pečiva. Pozor nejedná se o sodu na praní, jedná se o různé látky. Ale zpátky k sodě bicarboně.... číst celé
Bezpečné opalování
Bezpečné opalování
Jak se správně opalovat a na co si dát pozor. číst celé
Péče o pleť
19.06.2019 Zero waste
Péče o pleť
Jak pečovat o pleť bez obalu číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za měsíc.

Naši hlavní dodavatelé

         ekonakup-logo-horizontal_274x100_s_textem_bez_popisu_gif

Caltha_kosmetika ze srdce Moravy

Kde nás najdete

Srbova 78, vchod ze Smetanovy ulice přímo naproti Fotospektru

Rokycany 337 01

Snadné parkování

Kontakty
Prodejna Rokycany
Prodejna Rokycany
(Po-Pá, 9-12 13-17:30)
Všechna práva vyhrazena SIM Technologies s.r.o.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz