Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.

Pražená káva Ekvádor

RODOKMEN: 100% arabika Původ: Ekvádorská republika, provincie Manabí, kanton Sucre Odrůda: catuai, caturra a catimor Kvality: bio kvalita (stín původn... celý popis
Dostupnost
skladem 446 g
Nejsme plátci DPH
1 Kč
g
Číslo produktu:BK1
Hlídat cenu / dostupnost
Podobné produkty
    Pražená káva Brdská směs Medulína
    1 Kč
    1 Kč
    skladem 1080 g
    g
      Pražená káva Honduras Maresol
      1 Kč
      1 Kč
      skladem 194 g
      g
        Pražená káva Bolívie finca Bohorques
        1 Kč
        1 Kč
        skladem 242 g
        g
          Pražená káva Brdská směs Fabián
          1 Kč
          1 Kč
          skladem 590 g
          g
            Pražená káva Ekvádor
            1 Kč
            1 Kč
            skladem 446 g
            g
            Kompletní specifikace

            RODOKMEN:

            100% arabika

            Původ: Ekvádorská republika, provincie Manabí, kanton Sucre

            Odrůda: catuai, caturra a catimor

            Kvality: bio kvalita (stín původních stromů, smíšená kultura s ovocnými stromy, hl. banánovníky, marakujou, citronovníky, kakaovníky apod., dále bambus, juka, vavřín, tagua, maté…)

            Kdo: UOCASI = Sdružení venkovských organizací ze San Isidro; celkem kol. 1500 malých pěstitelů (nejmenší z nich má kol. 1,5 ha pozemku)

            Nadmořská výška: kol. 450 m. n. m.

            Zpracování: honey RED (polosuchá metoda z důvodu úspory vody, tj. odstraní vnější část kávových třešní a následně cca 12 hod. kávu fermentují a následně spolu se zbytkem dužiny suší zrna na slunci)

            Způsob sušení: na bambusových sušácích, postupné zastiňování 

            Sklizeň: 07 a 08/2020

            Něco málo o UOCASI: Družstvo funguje 35 let a zabývá se hl. pěstováním kávy, kakaa a marakuji. Mají 800 členů, prezidenta družstva, celou strukturu. Finální výrobky prodávají zatím pouze v Ekvádoru, jako jedni z mála mají i svého baristu, pana Marlona, který dohlíží nejen na výslednou chuť kávy, ale bedlivě sleduje celý proces od odstraňování slupek, fermentaci až po sušení. Marlon rád experimentuje s fermentací kávy kvůli chuti. Na přání zákazníků pracuje nejčastěji s chuťovými profily, které vznikají při těchto podkategoriích fermentace honey: yellow, red a black. Aktuálně se družstvo účastní projektu Ministerstva zemědělství na obnovu kávy a kakaa. Ministerstvo dá pěstitelům k dispozici techniky, kteří je proškolí, a také jim věnuje kávovníky. Na snímcích je zachycen pan Elí Galarza, jeden z členů a drobných pěstitelů UOCASI. Na své 5ha farmě pěstuje hlavně odrůdu catuai. Jako většina započal projekt před 4 lety. 

            Co se týče chuťového profilu a ohlasů: květinové aroma, krásně drží pěnu, velmi intenzivní chuť, hodí se na espresso

            Více o výrobci: Brdská káva

            Potřebujete poradit?

            Zboží zařazeno v kategoriích
            Nepropásněte novinky, akce a slevy!
            Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za měsíc.

            Naši hlavní dodavatelé

                     

            Caltha_kosmetika ze srdce Moravy

            Otevírací doba

            PO 09:00 – 12:30  13:00-17:00

            ÚT 09:00 – 12:30  13:00-17:00

            ST 09:00 – 12:00  13:00 – 18:00

            ČT 09:00 – 12:30  13:00-17:00

            PÁ 09:00 – 12:30  13:00-17:00

             

            Kde nás najdete

            Srbova 78, vchod ze Smetanovy ulice přímo naproti Fotospektru

            Rokycany 337 01

            Snadné parkování

            Kontakty
            Prodejna Rokycany
            Prodejna Rokycany
            Po-Pá 09-17
            Všechna práva vyhrazena HS EkoMin s.r.o.
            Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz