Želé medvídci bez cukru

Něco málo o želé…

Úplně první želatinový medvídek přišel na svět už před sto lety v Německu. Jeho obliba se rozšířila do celého světa a nyní jsou na trhu k dostání želatinové cukrovinky všech možných tvarů, velikostí, barev i příchutí.

Želatinové bonbony milují děti i dospělí a nesmí chybět na žádné dětské oslavě. Mohlo by se zdát, že kromě mlsání nepřináší moc užitku, ale není to tak úplně pravda. Želatina, ze které se sladkosti vyrábí, je látka přírodního charakteru obsahující omlazující látku kolagen. Ten je velice důležitou stavební jednotkou tvořící pojivovou tkáň především pohybového aparátu, chrupavek, kostí, vlasů, nehtů a pokožky. Díky tomu aspoň nemusíte mít výčitky z občasného mlsání a můžete si želatinové sladkosti pořádně užít.

Jak pro vás sladkosti ze želé vyrábíme?

Ačkoliv je pytlík želatinových cukrovinek snědený během chvilky, jejich výroba je náročný, avšak velmi zajímavý proces.

Vše probíhá ve výrobní lince. Do kovového tácu se nabere kukuřičný škrob, do kterého se otiskne forma, která škrob udusá a zároveň připraví přesné obrazce budoucích cukrovinek. V další fázi se do škrobové formy vstříkne ochucená želatina, která následně několik vteřin tuhne. Tuto želatinu připravují potravinoví technologové v tzv. “kuchyni” přímo nad tryskami. Je vždy potřeba dodržet přesný technologický postup, aby byla každá následující várka totožná s tou předchozí. Po ztuhnutí jsou želatinové bonbony vysypány z formy do síta, kde se zbavují přebytečného škrobu. Hotové želatinové cukrovinky se potom buď rovnou leští v rotačním bubnu, nebo jsou posypávány kyselým cukrem, nebo dalšími posypy. Když už mají želatinové cukrovinky finální podobu, stroj je rovnou zabalí do pytlíků, aby mohly co nejdříve putovat rovnou k vám domů

• Složení: sladidlo (maltitol sirup, stévie), voda, želatina, kyselina citronová E330, aroma, bezový koncentrát, koncentrát spiruliny a safloru, barvivo (E100, E160c), rostlinné oleje (palmový, kokosový), želírovací činidlo (včelí a karnaubský vosk)

Země původu: Belgie

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před přímým slunečním zářením.

Upozornění: Obsahuje maltitol – nadměrná konzumace vyvolat projímavé účinky.