Banány lyofilizované (sušeno mrazem)

Lyofilizované banány

Chcete poznat chuť ovoce, které dozrává v původní krajině až do úplné zralosti, aniž byste museli cestovat do exotických zemí? S lyofilizovanými banány jste na správné adrese!

Lyofilizovaný banán je vyroben z 100 % ovoce bez přidaného cukru, konzervantů, barviv a jiných látek.

Na výrobu 100 g lyofilizovaného banánu je potřeba přibližně 420 g čerstvého.

Banán - Výživné ovoce plné vitamínů a minerálů

Banán je protáhlé ovoce a je plodem banánovníku. Banány jsou bohaté na sacharidy, které se v nezralých plodech vyskytují hlavně jako škrob. Jak banány zrají, tento škrob se přeměňuje na jednodušší cukry, jako jsou sacharóza, glukóza a fruktóza. Obsah bílkovin a tuků v banánech je velmi nízký.

Vynikají obsahem vitaminu B6 a dalšímivitamíny skupiny C, B1, B2, E a kyseliny listové.

Jsou bohaté na minerály, ze kterých je nejcennější draslík, hořčík a železo. Díky vysokému obsahu draslíku jsou po avokádu a datlích třetím nejlepším zdrojem tohoto minerálu mezi čerstvým ovocem. Pro mnoho lidí banán představuje ovoce, bez kterého si nedokážou představit snídani.

Co je to lyofilizace?

Lyofilizace, neboli sušení mrazem, probíhá za velmi nízkých teplot a tlaku. 

Během tohoto procesu se voda z ovoce přeměňuje přímo na páru, což umožňuje zachování přirozené struktury, barvy, vůně a všech nutričních hodnot, včetně vitamínů a minerálů.

Tato technologie umožňuje ovoce uchovat všechny důležité látky, které jsou obsaženy v čerstvém ovoci, a to i po dlouhou dobu. Díky lyofilizaci se také prodlužuje trvanlivost ovoce a zůstává zachován jeho přírodní chuť a aroma.

Lyofilizované ovoce je ideální jako zdravá a chutná svačina pro děti i dospělé. Díky své kompaktní formě je také skvělou volbou pro sportovce nebo turisty, kteří potřebují rychlý a energetický zdroj během svých aktivit.

Proč zvolit lyofilizovaný banán z Jeseníků?

Banány patří k nejoblíbenějšímu ovoci pro svou jemnou chuť a schopnost rychle dodat tělu kvalitní energii. Běžné banánové čipsy ze supermarketů se však často smaží na palmovém oleji a doslazují cukrovým sirupem. V Lyopotravinách se sází na 100% čisté ovoce zpracované šetrnou metodou bez kapky tuku či chemie.

• Šetrná lyofilizace na vlastních strojích: Veškerý lyofilizovaný banán se suší pod vlastní střechou v Jesenících. Plná kontrola nad procesem sušení zaručuje, že plátky zůstávají krasně lechké, křupavé a nepopsatelně voňavé.
• Intenzivní sladkost bez přidaného cukru: Zpracovávají se výhradně banány na vrcholu zralosti. Výrazně sladkou chuť si plátky zachovají i bez gramu přidaného cukru, sirupů nebo konzervantů.
• Poctivá porce energie pro celou rodinu: Mrazem sušený banán si uchovává vysoký obsah draslíku, hořčíku, vitamínu B6 i vlákniny. Představuje ideální zdravou svačinku do školy, do práce, na túry i pro sportovce před tréninkem.

Jak mrazem sušený banán nejlépe využít v kuchyni?

Banán sušený mrazem je vynikající jen tak na zobání, když přijde chuť na něco sladkého bez výčitek. V kuchyni je ale naprostou univerzálkou. Křupavé plátky skvěle doplní ranní ovesnou kaši, granolu, bílý jogurt nebo tvaroh, kde po kontaktu s tekutinou lehce změkknou a uvolní krémovou chuť. Rozdrobený nebo rozmixovaný banán poslouží také jako přírodní sladidlo do smoothie, těst na lívance, nepečených dezertů nebo dětských příkrmů.

Často kladené otázky (FAQ)

Obsahuje lyofilizovaný banán přidaný cukr nebo tuk?

Ne. Na rozdíl od klasických smažených banánových čipsů neobsahuje lyofilizovaný banán žádný přidaný tuk, olej, cukr ani konzervanty. Jde o 100% čisté mrazem sušené ovoce.

Jaký je rozdíl mezi běžnými banánovými čipsy a lyofilizovaným banánem?

Běžné čipsy se smaží v oleji, slazují a bývají velmi tvrdé. Při lyofilizaci se čerstvý banán pouze hluboce zmrazí a ve vakuu se z něj šetrně odpaří voda. Zachová si tak svou přirozenou strukturu, sytou chuť a až 95 % původních vitamínů a minerálů.

Jak banán správně skladovat, aby nezměkl?

Mrazem sušené ovoce přirozeně pohlcuje vzdušnou vlhkost. Doporučuje se uchovávat je v pečlivě uzavřeném originálním sáčku nebo ve vzduchotěsné skleničce na suchém a temném místě.