Halloumi sýr, 100 g

Tradiční kyperský sýr, jehož výroba je výjimečná tím, že se do mléka nepřidává kultura mléčného kysání.
Vyrobený je z kozího a kravského mléka.
Výborný sýr na grilování.
V zimě můžete použít do salátů nebo jen tak s těstovinami.
Sýr se při vyšších teplotách neroztéká a krásně drží tvar.
Jeho chuť si zamilujete.

Chováme 2 původní česká plemena - Česká straka, Česká červinka, a plemeno Jersey.
U českých plemen hlídáme křížení a šlechtění tak, aby se zachovali hodnoty A2 mléka, tuto hodnotu držíme i u mléka vykupovaného z blízké farmy. Z důvodu složitosti a nákladnosti na certifikaci však mléko jako A2 certifikované nemáme.