Lékořice sekaný černý pendrek

Lékořice černá sekaná je nejoblíbenější lékořicí na našem e-shopu! Má unikátní lékořicovou chuť, kterou si mnoho lidí pamatuje ze svého dětství. Tato pochoutka je obrovsky populární ve skandinávských zemích, ve Španělsku a Americe. Není se čemu divit. Chuť černé lékořice je natolik specifická, že se jí nic jiného nepodobá. Ještě jste ji nikdy neochutnali? Chyba! Ochutnejte černou lékořici a dejte nám vědět, jestli Vám také přirostla k srdci!

Vše o Lékořici

Lékořice černá aneb sladké dřevo, které známe jako pendrek

Mnozí známe tuto vynikající dobrotu, tedy lékořici černou, pod názvem pendrek. Má zvláštní, sladkou chuť. Cukrovinky vyrobené z kořene lékořice lysé milovali naši rodiče a prarodiče. A kdyby jen to, už mudrcové ve starověku považovali tuto rostlinu za elixír mládí, neboť obsahuje vzácné přírodní silice, zejména flavonoidy a fytoestrogeny. Je ale bohatá i na vitamíny, minerály a stopové prvky. Jmenujme například vitamín E, komplex vitamínů B, lecitin, niacin, biotin, mangan, zinek, fosfor, brom a další.

Kořen se namele a pak dlouho vaří

Pendrek je sytě černý, lesklý a připomíná svými vlastnostmi gumu. Víte, jak se vyrábí? Je to relativně snadné. Kořen lékořice se nahrubo naseká, pak jemně namele a vaří se tak dlouho, dokud se neodpaří veškerá šťáva. Teprve v této fázi konečně zhoustne a získá svoji charakteristickou barvu, která může připomínat asfalt. Potom se toto želé s kořenitou příchutí vytvaruje a nechá vychladnout. Zajímavé je, že když se pendrek ocitne v teple, vrací se mu jeho původní ohebnost.

K mlsání, do likérů, ale i do piva

Lékořice lysá je velmi oblíbená nejen při výrobě cukrovinek, ale přidává se i do likérů, různých destilátů a některých nealkoholických nápojů. Podle dostupných zdrojů ji sládci kdysi využívali i při vaření piva – to aby lépe pěnilo. Vynikající zkušenosti s ní má i farmaceutický průmysl.

Na lékořici spoléhali lidé už od pravěku, v indické ájurvédě měla už před několika tisíci let své nezastupitelné místo. Kořen se sklízí na podzim, zhruba v době, kdy na keři opadají listy.

Traduje se, že to byli Holanďané, kdo před několika staletími přimíchali lékořici k cukroví, a tak vlastně vznikly první bonbóny s touto báječnou, nezaměnitelnou příchutí.

Složení

• Složení: cukr, pšeničná mouka, melasa, glukózový sirup, lékořicový extrakt, barvivo E153, anýzový olej
• Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.